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Apfel-Zwiebel-Schmalzaufstrich

Kochdauer

30–60

min

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Rezeptempfehlungen

Coleslaw

<p>Dieser Coleslaw kombiniert fein gehacktes Weißkraut, geraspelte Karotten und fein geschnittene Zwiebeln mit einer cremigen Marinade aus Mayonnaise, Limettensaft, braunem Zucker und Salz. Perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder als frischer Salat.​</p>

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leopoldi

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Apfel-Zwiebel-Schmalzaufstrich in 3 EL Öl zwiebel und Speck anschwitzen. Apfel, Chili und 2 EL Kräuter zugeben und kurz mitrösten.
2. Schmalz über Wasserbad flüssig werden lassen und die Zwiebelmasse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und den restlichen Kräutern würzen.
3. Gut miteinander vermengen. Das restliche Olivenöl unterrühren und lauwarm in ein entsprechendes Gefäß (Glas) füllen.
4. Den Apfel-Zwiebel-Schmalzaufstrich im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp

Der Apfel-Zwiebel-Schmalzaufstrich ist ein super Brotaufstrich zur Jause mit einem Glaserl guten Wein.

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