Tzatziki
5–15 MIN
Eier-Koch
Bärlauch-Remoulade
Zutaten
- 40 g Bärlauch
- 4 Radieschen
- 2 Essiggurkerl
- 150 g Naturjoghurt
- 150 g Sauerrahm
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Spritzer Balsamico (weiß)
- 1/2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Für die Bärlauch-Remoulade die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Radieschen waschen, trocken reiben, Wurzel- und Blätteransatz entfernen. Radieschen und Gurkerln stiftelig schneiden.
- Joghurt, Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Balsamico und Zucker gut verrühren. Bärlauch, Radieschen und Gurkerln unterrühren und die Bärlauch-Remoulade mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Servieren Sie die Bärlauch-Remoulade zu kurz gebratenem Fleisch oder als Fondue-Sauce.
lecker
super Rezept
Ich gebe gern noch hartgekochte, gehackte Petersilie Eier in die Remoulade.
Die würzige Remoulade haben wir mit gebratenem Fisch genossen. Mit Ofenkartoffel schmeckt es auch herrlich. VlG Leila
tolles rezept