Rotkrautcremesuppe mit Rehspießen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Barbecue-Sauce (gekocht)
Foto: creative studio - fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 2 Zweig(e) Petersilie
- 250 ml Kaffee (am besten Espresso)
- 100 ml Rotwein
- 100 g geschälte Tomaten aus der Dose
- 10 EL Ketchup
- 2 EL Worcestersauce
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Chilipulver
- 3 EL Rohrzucker
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Für die Barbecue-Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln drin goldgelb rösten, Knoblauch dazugeben und mitrösten.
- Die Petersilblättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Alle Zutaten in den Topf zu den angerösteten Zwiebeln geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Barbecue-Sauce eine cremige Konsistenz angenommen hat.
Ab und zu umrühren.
Tipp
Dieses Rezept für eine Barbecue-Sauce ist ganz besonders aromatisch und verleiht Ihren Grillgerichten einen herrlichen Geschmack.
Die Barbecue-Soße war auf unseren Sommergrillfesten der absolute Hit!Passt zu jeder Art von Gegrilltem, auch zu vegetarischen Speisen ausgezeichnet!Kann man sehr empfehlen! Man sollte nur die Menge doppelt nehmen, damit alle davon genug haben.
Sehr gutes Rezepet , hab noch mit Ahornsirup , und Gewürzen nach meinem Geschmack nachgeholfen, statt Salz hab ich Braggs Sojasauce genommen, und ca. 3 Std. Reduziert.
Top Rezept, ich habs noch mit Chili öl , Tomatensaft Konzentrat, Tabasco und Dijon Senf sowie zerstoßene Senfkörner verfeinert ?
Sehr gut! ich habe noch mit etwas Ingwer abgerundet- tolle Sauce
Ich liebe selbstgemachte Chutney und Saucen. Natürlich habe ich sofort diese Sauce gemacht. Es waren alle begeistert . Danke für das tolle Rezept.