Rahmsuppe mit Eierschwammerln
15–30 MIN
Eier-Koch
Belegte Ciabatta
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Ciabatte
- Butter
- 8 Blatt Salat
- 8 Scheibe(n) Tilsiter Käse
- 4 Scheibe(n) Roastbeef
- 4 Scheibe(n) Tomate
- 4 Scheibe(n) Salatgurke
- 4 Scheibe(n) Lachs
- 4 Scheibe(n) Eier (hartgekocht)
- 4 Stk. Sardellenringerl (mit Kapern)
- 4 EL Sauce Tartare
- 4 EL Remouladensauce
- Pfeffer (schwarz a.d. Mühle)
- Schnittlauch
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Zubereitung
- Für belegte Ciabatta die Ciabatta halbieren. Mit Butter bestreichen und mit einer Käsescheibe und einem Salatblatt belegen.
- 4 Stück mit Roastbeef, Gurke und Tomate belegen, die anderen 4 mit Lachs, Ei und Sardellenringen.
- Die Roastbeefbrötchen mit je einem Eßlöffel Sauce Tartare und die Lachsbrötchen mit der Remoulade bedecken.
- Mit Pfeffer aus der Mühle würzen und das belegte Ciabatta mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Belegte Ciabatta lassen sich mit allen möglichen Zutaten variieren und sind im Handumdrehen parat. Wer möchte überbäckt sie noch mit Käse.
bei gefüllten Ciabatta nehme ich auch gerne Mozzarella, der schmeckt gut mit den Tomaten und ist auch schön kombinierbar.
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