Blaubeer-Buttermilch-Küchlein

Kochdauer
min
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★ 4,2/5 (6 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

Rezeptempfehlungen

Mangold-Pie mit Spinat und Ricotta

4,1

Rezept

Mangold-Pie mit Spinat und Ricotta

<p>Ein eleganter Gemüse‑Pie: karamellisierte Zwiebeln und Lauch treffen auf Mangold und Spinat, verfeinert mit Ricotta, Eiern, Zitronenabrieb und Minze. In knusprigem Filoteig gebacken, ist dieser Pie sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Ideal als vegetarische Hauptspeise oder raffinierte Beilage.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Ein Fest für Gemüse" von Parvin Razavi. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/ein-fest-fuer-gemuese/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

>60 MIN

Hobby-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. mit Ei, Mehl, Zucker, Saft einer Zitrone, gehackter Minze und Heidelbeeren mischen. Anschliessend in heissem Fett zu einem Küchlein fertig backen. Den Rest der Buttermilch mit Zucker und Zitrone zu einer Sosse aufrühren.
  2. Die After Eights an einer Kante heiß machen und kreisförmig auf den Tellerrand 'kleben'. Die Buttermilchsauce auf den Teller geben und das Küchlein darauf legen.
  3. Tipp: Zitronen verleihen Gerichten einen frischen Touch. Wählen Sie bewusst reife, satt-gelbe Zitronen!

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1 Kommentare „Blaubeer-Buttermilch-Küchlein“

  1. Thekla
    Thekla — 6.9.2014 um 17:28 Uhr

    sehr dürftige Mengenangaben

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