Lachs-Blattspinat-Nudeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Böhmische Knödel
Zutaten
- 500 g Semmeln
- 3 Eier
- 125 ml Wasser
- 4 EL Mehl
- 4 EL Salz
- 1 Bund Petersilie
- Muskat
Zubereitung
- Die geschnittenen Semmeln mit den Ingredienzien mischen und etwa Eine halbe Stunde 'bei geschlossenem Deckel ' rasten. Dabei weicht alles zusammen durch die Flüssigkeit ein klein bisschen auf. Die Menge soll vor dem Weiterverarbeiten zusammenhalten, wenn man mit der Hand ein klein bisschen herausnimmt und dann zusammendrückt.
- Man kann ebenso aus der Menge eine Walze formen, in ein Geschirrhangl einwickeln und dann machen. So fällt alles zusammen nicht so leicht auseinander.
