Polentatürmchen mit Linsen Bolognese
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bohnenpuffer
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für die Bohnenpuffer die Bohnen zwei Stunden in Wasser einweichen.
- Zum Kochen bringen und köcheln, bis die Bohnen weich sind.
- DIe Bohnen mit dem Stabmixer pürieren.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Das Bohnenpüree mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und dem Tomatenmark vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und einen Löffel der Bohnenmasse hineingeben.
- Ein wenig flach drücken und so die Bohnenpuffer nacheinander auf beiden Seiten herausbacken.
Tipp
Zu den Bohnenpuffer passt Erdäpfelpüree.
lecker