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Bratwurst mit Zwiebelsauce

Foto: Leila

Kochdauer

15–30

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 2

•   200 g Zwiebel
•   2 EL Butter
•   4 EL Curryketchup
•   1 EL Bratenfond
•   3 Bratwürste (à 100 g)
•   2 EL Öl
•   Salz
•   Pfeffer
•   Cayennepfeffer
•   Schnittlauchröllchen (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. Für Bratwurst mit Zwiebelsauce die Zwiebeln in schmale Streifen schneiden. In geschmolzener Butter 5 Min. bei mittlerer Hitze andünsten, so dass sie leicht Farbe annehmen. Curryketchup und 200 ml Wasser dazugeben. Bratenfond darunter rühren, alles zusammen zum Kochen bringen und offen 5 Min. leicht köcheln lassen.
2. Bratwürste in heißem Öl 5-6 min bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zwiebelsauce mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
3. Bratwurst mit Zwiebelsauce servieren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Tipp

Zur Bratwurst mit Zwiebelsauce passen Bratkartoffeln oder herzhaftes Schwarzbrot!

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