• Startseite
• Hauptspeise
• Brokkoli Rezepte
• Brokkoli-Karottenauflauf

Brokkoli-Karottenauflauf

Foto: spiderling

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  51 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Toast Florentine

30–60 MIN

Eier-Koch

Mini-Paprikaschoten mit Couscous

>60 MIN

Hobby-Koch

Girardi-Rostbraten

>60 MIN

Hobby-Koch

Überbackene Nudelrollen mit Melanzani und Kräuterseitlingen

30–60 MIN

Hobby-Koch

Thekla

Zutaten

Portionen: 4

• 500 g Brokkoli
• 2 Stk. Karotte
•   1 Stk. Zwiebel
•   150 g Schinken
•   1/4 l Sauerrahm
•   1 Stk. Eier
• 5 Kartoffeln (gekocht, klein)
•   100 g Käse
•   etwas Öl (zum Anbraten)
•   Salz
•   Pfeffer

Sponsored by

Zubereitung

1. Für den Brokkoli-Karottenauflauf Zwiebel würfeln, Karotten in Scheiben schneiden und beides in etwas Öl anbraten, salzen und pfeffern.
2. Brokkoli in wenig Wasser al dente kochen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln und mit Kartoffelscheiben belegen.
3. Darüber kommt der gut abgetropfte Brokkoli, danach die Karotten-Zwiebelmischung, nun der in kleine Würfel geschnittene Schinken.
4. Den Sauerrahm mit dem Ei verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, nun über die Gemüse leeren und mit Käsescheiben belegen.
5. Den Brokkoli-Karottenauflauf bei guter Mittelhitze backen bis der Käse eine schöne Farbe bekommen hat.

Tipp

Vegetarier machen den Auflauf ohne Schinken.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken