Polpette (Fleischbällchen)
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brotbällchen-Polpette di pane
Zutaten
Portionen: 6
- 5 Eier
- 4 EL Petersiel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 60 g Parmesan (frisch gerieben)
- 450 g Semmelbrösel
- Öl (zum Frittieren)
Zubereitung
- Für die Brotbällchen-Polpette di pane alle Zutaten außer dem Öl in einer großen Schüssel verkneten, bis eine feste Menge entsteht.
- Mit angefeuchteten Händen aus der Brotmasse walnussgroße Kugeln formen und diese in heißem Öl rausbacken, bis sie außen knusprig und goldbraun sind.
- Die Brotbällchen-Polpette di pane nach dem Braten auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Öl aufgesaugt werden kann.
Tipp
Servieren Sie die Brotbällchen-Polpette di pane mit einer würzigen Tomatensauße und Artischockenherzen. Außerdem sind die Brotknöderl eine super Alternative für Croutons und passen perfekt in jede Suppe.
Wir freuen uns über ein aus dem Stern abgeschriebenes Nudelrezept ohne Nudeln! Und überhaupt muss das ja voll lecker schmecken ?!?