Süße Brotlaibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brotlaiberle
Zutaten
Portionen: 2
- 3 Eier (Gr. M)
- 200 g Zucker
- 200 g Schokolade (geschmolzen)
- 300 g Nüsse
- 50 g Kakaopulver
- 70 g Mehl
- 2 Tropfen Bittermandelöl
- 100 g Staubzucker (zum Wälzen)
Zubereitung
- Für die Brotlaiberle Schokolade langsam schmelzen, sie sollte nicht heißer als 38 Grad werden. Zucker und Eier schaumig rühren, Bittermandelöl und weiche Schokolade unterrühren. Dann die restlichen Zutaten unterkneten.
- Kleine Kugerl formen und in Staubzucker wälzen, dann auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, etwas flachdrücken und bei 160 Grad etwa 15 Minuten backen.
- Die Brotlaiberle herausnehmen und auskühlen lassen.
Tipp
Die Menge erbibt 2 Bleche Brotlaiberle. Man kann normale Kochschokolade dafür verwenden oder aber auch andere dunkle Sorten.
