Paradeiser-Eierspeis
15–30 MIN
Hobby-Koch
Caesar-Salad Sauce
Zutaten
- 1 TL Senf (scharf)
- 1/4 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Scheibe(n) Toastbrot
- 1 Knoblauchzehen
- 1 TL Zucker
- 300 g Speck
- 2 Msp. Knoblauchsalz
- 3 EL Rotwein
- 5 EL Weinessig (mild)
- 6 EL Öl
Zubereitung
- Für die Caesar Salad Sauce das Öl mit Essig, Wein, Knoblauchsalz, Zucker, Senf und Pfeffer glattrühren.
- Bratpfanne erhitzen, Speck in Würfel schneiden und in der heißen Pfanne auslassen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden und diese mit dem Speck in der Pfanne knusprig braten.
- Salate oder Nudelgerichte mit der Caesar Salad Sauce überziehen und mit den gebratenen Speck- und Brotwürfelchen bestreuen.
Tipp
Die Caesar Salad Sauce eignet sichzum Marinieren für sämtliche Salate wie Paprikasalat, Häuptelsalat, Zwiebelsalat, Fischsalat, Fenchelsalat, Kartoffelsalat und Rindfleischsalat sowie für diverse Nudelgerichte!
