Bärentatzen
>60 MIN
Hobby-Koch
Dinkelbrot
Zutaten
Portionen: 1
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 2 Pkg. Trockenhefe
- 150 g Kerne (Sonnenblumen-, Kürbiskerne oder ähnnliches)
- 2 EL Obstessig
- 400 ml Wasser (lauwarm)
- 1 TL Salz
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Zubereitung
- Für das Dinkelbrot die Trockenhefe in das lauwarme Wasser rühren. Die übrigen Bestandteile dazu geben und mit einem Rührgerät mit Knethaken ausgiebig kneten.
- Anschliessend den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und das Dinkelbrot bei 180° C ca 50 Min. backen.
Tipp
Stellen Sie für das Dinkelbrot eine Schale Wasser ins Backrohr, dann erhalten Sie eine knusprige Rinde!
Bekomme ich denn auch mal eine Antwort auf meine Frage? Ob der Ofen,Ober/Unterhitze sein soll,oder Umluft.
Ist es Ober/Unterhitze
Die Kerne zuerst rösten, schmeckt lecker
lecker Brot
schmeckt auch richtig gut.