Dinkel Dralli mit Babyblattspinat und Kokosnuss
15–30 MIN
Eier-Koch
Dralli-Salat italienisch
Zutaten
Portionen: 8
- 500 g Dralli (bunt)
- 200 g Prosciutto (Crudo, in Scheiben)
- 250 g Käse (Asiago)
- 300 g Kirschtomaten
- 190 g Pesto (Rosso)
- Salz
- Kräuterlinge (Italienische Kräuter)
- 100 g Sauerrahm
Zubereitung
- Für den Dralli-Salat die Dralli nach Packungsanweisung zubereiten.
- In der Zwischenzeit den Prosciutto in kleine Stücke zerzupfen, Käse in kleine Würfelchen schneiden und die Tomaten vierteln.
- Für das Dressing den Sauerrahm mit dem Pesto Rosso, Salz und den Kräuterlingen verrühren.
- Nachdem die Nudeln etwas abgekühlt sind, alles miteinander vermischen und den Dralli-Salat servieren.
Tipp
Je nach Geschmack den Dralli-Salat mit kleingeschnittenen Oliven oder getrockneten Tomaten verfeinern.
werde ich probieren