Schneemänner
>60 MIN
Eier-Koch
Eiskristalle
Zutaten
Portionen: 60
- 100 g Marzipan (Rohmasse)
- 1/2 Bio-Zitrone (Schale davon)
- 2 EL Zitronensaft
- 175 g Weizenmehl
- 75 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Butter
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Eiskristalle Marzipan mit Zitronensaft und -schale gut mixen. Mehl mit Staubzucker mischen, mit Butter zur Marzipanmasse geben und mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen. Anschließend Teig ausrollen und Eiskristalle ausstechen. Bei 160 °C ca. 10 bis 12 Minuten backen.
- Für den Guss ca. 100 g Staubzucker mit 2 – 3 EL Zitronensaft verrühren und auf Kekse streichen. Anschließend mit Kuchenglitter bestreuen.
Tipp
Wer möchte, kann die Eiskristalle auch mit weißer Schokoladeglasur überziehen.
