Geröstetes Knoblauchbrot
15–30 MIN
Eier-Koch
Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln
Zutaten
Portionen: 2
- 1/2 Kopf Endiviensalat
- Vegeta
- Balsamicoessig (schwarz)
- Kürbiskernöl (steirisches)
- 3-4 Stk. Erdäpfel (gekocht, geschält, in Scheiben geschnitten)
- Knoblauch
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Zubereitung
- Für den Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln eine Schüssel mit Knoblauch ausreiben. Den Endiviensalat waschen und gut abtropfen.
- Dann in schmale Streifen schneiden. Den Salat und die Erdäpfel in die Schüssel geben, mit Vegeta würzen und mit Essig und Öl nach Belieben abmachen.
- Den Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln sofort servieren.
sehr köstlich
panierte Käse für alle was Fleisch meiden passst auch sehr gut dazu
lecker
Als Tipp, ein Schnitzerl dazu ...
Ja, Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln schmeckt vorzüglich, wenn man ihn durch ein Schnitzerl ersetzt. :-))