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Erdäpfelbrei

Foto: silmar

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Kochdauer

5–15

min

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silmar

Zutaten

Portionen: 1

• 1 Stk. Erdapfel
•   Wasser
•   1 TL Pflanzenöl (hochwertiges, z.B: Rapsöl)

Zubereitung

1. Für den Erdäpfelbrei den Erdapfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Wasser zum Kochen bringen und die Erdäpfelstücke darin garen.
2. Mit einer Gabel zerdrücken und das Öl unterrühren. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Tipp

Den Erdäpfelbrei kann man beliebig mit weiteren Gemüsesorten ergänzen.

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