Erdäpfelkrapferln

Foto: Leila

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Thekla Thekla

Zutaten

  • 750 g Erdäpfel (gekocht, zerdrückt oder passiert)
  •   200 g Mehl
  •   2 Eier
  •   Salz
  •   Fett (zum Ausbraten)

Zubereitung

  1. Aus Erdäpfeln, Mehl, Salz und Eiern einen Teig zubereiten und fingerdick auswalken.
  2. Mit einem Wasserglas Krapfen ausstechen und in heißem Fett goldgelb ausbacken.
  3. Die Krapferln auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, anrichten und servieren.

Tipp

Die Erdäpfelkrapferln passen zum Beispiel zu Sauerkraut und Geselchtem.

Wozu würden Sie diese Krapferl servieren?

... zu warmen Sauerkraut mit Speck! ... zu Gansl!

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3 Kommentare „Erdäpfelkrapferln“

  1. monika.tomschi64@aon.at
    monika.tomschi64@aon.at — 23.9.2022 um 20:57 Uhr

    War auf der Suche zu einer mal anderen Beilage zu Geselchtem,sehr einfach und gutes Rezept

  2. xxxx40
    xxxx40 — 17.5.2015 um 13:21 Uhr

    gut

  3. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 16.12.2014 um 06:02 Uhr

    sehr gut

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