Rezept
Omelett mit Speck und Käse
5–15 MIN
Eier-Koch
Fischauflauf auf italienische Art
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den gewaschenen, gesalzenen und mit Zitrone beträufelten Fisch in kochendem Salzwasser gar ziehen, enthäuten, entgräten und zerpflücken.
- Eine gut gefettete Gratinform mit den in Scheibchen geschnittenen Paradeiser abwechselnd mit den Makkaroni (in Salzwasser al dente gegart) und Fisch ausbreiten und Zwischenlagen von Speckwürfeln und Reibkäse einfügen.
- Die oberste Schicht bilden Makkaroni, die mit einem Teig aus geschlagenem Ei und Mehl übrgossen werden. Mit Käse überstreuen und mit Butterflöckchen belegen.
- 20-eine halbe Stunde im Backrohr kross überbacken.
