Fisch Tatar

Beitrag von **Manfred13** - Di Jan 23, 2018 2:07 pm

Wie bekommt man das bitte hin, dass es "ansprechend" aussieht? So scharf kann mein Messer gar nicht sein, dass es irgendwie nicht so toll würfelig aussieht, sondern wie ein "Gatsch".

Beitrag von **TOLE** - Mo Jan 29, 2018 2:24 pm

Hallo Manfred13,

wenn du den Fisch ein wenig anfrierst (nicht durchfrieren) lässt er sich sehr formschön schneiden.
Ein scharfes Messer ist dabei natürlich von vorteil.

Beitrag von **Manfred13** - Do Mär 15, 2018 3:43 pm

AAAh, ja das is ein super Tipp! Danke

Beitrag von **insigna** - Do Dez 06, 2018 7:07 am

Danke für den Tipp, den werde ich beim nächsten Mal gleich probieren.

Beitrag von **Huma** - Mi Feb 19, 2020 10:30 am

TOLE vielen Dank für den Tipp mit dem leichten Einfrieren.

Beitrag von **IngeSkocht** - Mi Feb 19, 2020 12:09 pm

Ja das klappt wirklich sehr gut auch bei Rindfleisch Tatar

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