Herzfrittaten
15–30 MIN
Eier-Koch
Frittaten
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 250 ml Mineralwasser
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1 TL Petersilie (gerieben)
Zubereitung
- Für die Frittaten alle Zutaten gut vermischen und zu einem Teig verarbeiten. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise zugeben.
- Dünne Palatschinken herausbacken und die Palatschinken auskühlen lassen. Die Palatschinken einrollen und in dünne Streifen schneiden. Die Frittaten als Suppeneinlage verwenden.
Tipp
Machen Sie die Frittaten mit Kräutern oder auch einmal farbig, indem Sie Tomatenmark oder passierten Spinat zum Frittatenteig hinzufügen.
