Rezept
Rehkeule in Rotwein gedünstet
30–60 MIN
Eier-Koch
Fruchtige Sauce zu Wildfleisch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Feingehackte Schalotten in Butter anbraten. Mit Rotwein und Wildfond (Glas) ab ablöschen. Preiselbeeren untermengen. Mit Neugewürz, Pfeffer, Salz würzen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
