Spinatsalat mit Tofu
30–60 MIN
Hobby-Koch
Frühlingshafter Coleslaw
Zutaten
Portionen: 2
- 1/4 Kopf Weißkraut
- 3 Karotte (große)
- 1 Zwiebel (rote)
- 5 EL Mayonnaise (80%)
- 2 EL Naturjoghurt
- 1/2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den frühlingshaften Coleslaw die Karotten waschen, schälen, raspeln und in eine Schüssel geben. Das Weißkraut ebenfalls, am besten mit einer Reibe, möglichst fein raspeln und zu den Karotten hinzufügen.
- Die rote Zwiebel schälen, klein hacken und zu dem restlichen Gemüse hinzugeben. Nun die Masse salzen und die Mayonnaise und das Joghurt hinzufügen.
- Nach Belieben pfeffern und den frühlingshaften Coleslaw für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
Tipp
Sie können den frühlingshaften Coleslaw noch mit Radieschen und Schnittlauch verfeinern.
schmeckt ausgezeichnet