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Frühlingsmarmelade

Foto: spiderling

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 5

• 500 g Rhabarber
• 500 g Erdbeeren
•   500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

1. Für die Frühlingsmarmelade den Rhabarber schälen, in 2 cm lange Stücke schneiden und mit den klein geschnittenen Erdbeeren vermischen.
2. Gelierzucker (2:1) darunter mischen und unter ständigem Rühren 8 Minuten sprudelnden kochen lassen. Frühlingsmarmelade in Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp

Die Frühlingsmarmelade ist ein herrlicher Brotaufstrich.

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