Rosa Beiried mit Shiitake-Fisolen-Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebratenes Beiried
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für gebratenes Beiried das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz, grobem Pfeffer und Senf kräftig einreiben. In einer Pfanne mit Butterschmalz von allen Seiten scharf anbraten.
- Danach im Rohr bei 140 °C etwa 50 Minuten braten. Öfters mit Suppe begießen. Danach in Alufolie wickeln und das gebratene Beiried 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Tipp
Man kann auch geschnittene Kartoffeln mitbraten. Gebratenes Beiried mit englischem Gemüse oder gebratenen Zucchini servieren.
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