Eingelegeter Knoblauch in Olivenöl
>60 MIN
Hobby-Koch
Gedünstete Kräuter-Knoblauchzwiebel
Zubereitung
- Für die gedünstete Kräuter-Knoblauchzwiebel den Knoblauch im Ganzen lassen und die einzelnen Zehen nur an der Außenseite schälen.
- Einen halben Liter Wasser mit einem Schuß Essig und Salz nach Bedarf aufkochen lassen.
- Knoblauch einlegen, bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen. Aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen.
- Kräuter fein hacken. Knoblauch in eine feuerfeste Glasform legen, mit Kräutern bestreuen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und mit Weißwein aufgießen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C Umluft 15 Minuten dünsten lassen, dann die Kräuter-Knoblauchzwiebel nochmals mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipp
Gedünstete Kräuter-Knoblauchzwiebel reicht man zu gegrillten Fleisch.
