• Startseite
• Beilage
• Kraut & Kohl
• Gedünstetes Kraut

Gedünstetes Kraut

Foto: zuckerschneckal

Next

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  117 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Sauerkraut selber machen

>60 MIN

Hobby-Koch

Sauerkrautsalat

5–15 MIN

Eier-Koch

Warmer Krautsalat

15–30 MIN

Hobby-Koch

Sauerkraut

>60 MIN

Eier-Koch

senfgelb

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Stk. Krautkopf
•   60 g Butter
•   40 g Zucker
•   1 Stk. Zwiebel
•   Kümmel
•   Salz
•   Pfeffer
•   1 EL Essig
•   125 ml Rindsuppe
•   1 EL Mehl
•   1 Schuss Weißwein

Zubereitung

1. Die äußeren Krautblätter entfernen. Den Krautkopf vierteln, dabei den Strunk entfernen, mit einem scharfen Messer zum Strunk hin möglichst fein schneiden.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter erhitzen, Zucker darin bräunen, Zwiebel darin anrösten, Kraut zugeben und mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Essig würzen.
3. Mit Rindsuppe und Weißwein aufgießen und sehr weich kochen. Mit Mehl stauben und kurz verkochen lassen.
4. Das fertige Kraut anrichten und servieren.

Tipp

Gedünstetes Kraut passt zum Beispiel zu Geselchtem und Semmelknödel.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken