Fisch-Curry thailändische Art aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Geflügelleber auf Vogerlsalat mit Frischem Thymian
Zubereitung
- Leber abspülen, abtrocknen und reinigen. Zwiebel von der Schale befreien und würfeln. Thymianzweige abspülen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Leber und Zwiebelwürfel im heissen Pflanzenöl anbraten.
- 1/2 Tasse Wasser und den Thymian hinzufügen und das Ganze 5 min dünsten. Vogerlsalat abspülen und reinigen. Aus Senf, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Walnussöl eine Marinade rühren und den Blattsalat damit mischen. Vogerlsalat auf Teller anrichten.
- Leber mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und auf dem Blattsalat gleichmäßig verteilen.
- Mit Thymianblättchen und -blüten (nach Lust und Laune) garniert zu Tisch bringen.
