Gefüllte Kartoffeln aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Kartoffeln
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Stk. Kartoffeln (große)
- 4 Stk. Eier (eher kleine)
- 8 Stk. Spinatblätter
- 4 EL Speck
- 4 EL Käse (z.B. Gouda)
- Salz
- Kräuter
- Pfeffer
Zubereitung
- Für gefüllte Kartoffeln die Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen, sodass sie eher noch fest sind. Kartoffeln abschrecken und die Kartoffel aufschneiden so dass ein esslöffelgroßes Loch entsteht.
- Kartoffel aushöhlen und jeweils 2 Spinatblätter, 1 Ei, 1 EL Speck und 1 EL Käse darin verteilen. Bei 180 °C für 15 Minuten überbacken.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern servieren.
Tipp
Gefüllte Kartoffeln kann man beliebig variieren.
sehr gute Variante
Im Frühjahr kann man statt der Spinat- auch Bärlauchblätter nehmen.