Zimtschnecken-Häschen
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllter Blätterteighase
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Blätterteigplatten (TK)
- 1 Eier (mittelgroß)
- 200 g Karotte
- 200 g Zucchini
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 1 Paprika (orange)
- 2 EL Bärlauchwürzpaste
- 1 TL Kräutersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den gefüllten Blätterteighasen vor Beginn eine Hasenschablone aus Karton anfertigen (ca 20 cm). Die Blätterteiplatten antauen lassen.
- Das Gemüse waschen, putzen, evtl. Schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Bärlauchwürzpaste in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bisfest garen.
- Die angetauten Blätterteiplatten etwas ausrollen und die Hasenschablone auflegen. (Insgesamt 8 Hasen)Mit einem scharfem Messer die Hasden ausschneiden.
- Das Ei verquirlen und damit den Rand von 4 Hasen einstreichen. Die Gemüsefüllung auf die 4 Hasen verteilen und die anderen 4 Hasen darauflegen.
- Am Rand gut festdrücken. Mit dem restlichen verquirlten Ei die Hasen bestreichen und auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen. Nun die Hasen bei 170 °C ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Der gefüllte Blätterteighase schmecken besonders gut mit einer Ziegen- oder Schafskäsesoße.
Sie können auch mehrere kleine Blätterteighasen auf diese Art machen.
Habe den hasen mir einer süßen vanillecremefülle -aus vanillepudding und topfen-gemacht. War ein perfektes osterfrührstück!
Lässt sich auch süß (z.B. Marmelade) füllen.
Richtig, grundsätzlich lässt sich Blätterteig mit vielem füllen. Es ist dann allerdings ein völlig anderes Rezept.