Rezept
Spinat-Lachs-Rolle
>60 MIN
Hobby-Koch
Geräuchertes Forellenfilet mit Rotem Rüben Tartare
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Backofen auf 180 Grad vorwärmen. Rote Rüben mit Salz, Pfeffer und Kümmel überstreuen, in Aluminiumfolie einschlagen, auf ein Blech setzen und im Rohr 45 Min. auf Biss gardünsten.
- 2. Rüben auskühlen, von der Schale befreien und klein würfelig schneiden, mit den restlichen Ingredienzien mischen und nachwürzen. Forellenfilets im Backrohr bei 100 Grad leicht erwärmen, auf das Rote Rüben Tartare setzen und mit einem kleinen Salatbouquet garnieren.
