Knödel mit Ei
5–15 MIN
Eier-Koch
Geröstete Knödel mit Ei
Zutaten
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Zubereitung
- Speck klein schneiden, in Schmalz anbraten, klein geschnittenen Zwiebel dazu und glasig anlaufen lassen.
- Knödel schneiden, mitrösten bis sie etwas Farbe bekommen.
- Die Eier in ein Häferl schlagen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Chili würzen und über die Knödel leeren.
- Gut durchrühren, bis die Eier stocken.
- Anschließend anrichten und servieren.
Tipp
Mit einer Schüssel grünem Salat servieren. Wer kein Chili mag, lässt es weg.
sehr gut zur Restlverwertung