Gebratener Lachs mit Kürbis-Radicchio
5–15 MIN
Hobby-Koch
Gesundes Omelette
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für das Omelette die Eier in einer Schale verrühren und die geschnittenen Kräuter, etwas Paprika, Salz und Pfeffer hinzugeben.
- Die Tomate und den Zwiebel in Würfelschneiden. Nun mit Öl oder Butter die Zwiebeln braten bis sie glasig sind. Dann Tomaten und Knoblauch zugeben und noch kurz weiterbraten.
- Anschließend den Pfanneninhalt zu den Eiern in die Schale geben und alles mischen. Die Hälfte bei mittlerer Hitze zu einem Omelette braten.
- Wenn das Omelette auf einer Seite gebraten ist (und gewendet), kann man nach Belieben noch etwas Käse darüber streuen und das Omelette dann zusammenfalten.
- Das gleiche im Anschluss mit dem Rest der Masse machen. Omelette anrichten und servieren.
Tipp
Am besten passt zum Omelette frischer Salat und dunkles Bauernbrot.
