Glutenfreie Cracker

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Foto: Julesss / User

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julesss

Zutaten

Portionen: 15

100 g Sonnenblumenkerne
50 g Erdnüsse (ungesalzen)
100 g Buchweizenmehl
100 ml Sodawasser
1 Eier
2 EL Sonnenblumenöl
Salz (nach Bedarf)
Pfeffer (nach Bedarf)
1 EL Koriander (gemahlen)
Gewürze (nach Belieben)
Kräuter (nach Belieben)

Zubereitung

Für die glutenfreien Cracker 50g Sonnenblumenkerne und Erdnüsse mit dem Mixer zerkleinern. Alle Zutaten, außer die restlichen 50g Sonnenblumenkerne und das Öl, verrühren.
Unter Rühren Öl beimengen und mit dem Löffel "Kleckse" auf ein Backblech verteilen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und bei 200°C ca. 20 Min backen, bis die Cracker bräunlich und am Rand knusprig werden.
Im abgeschalteten Rohr noch etwas ruhen lassen, auskühlen lassen und die glutenfreien Cracker genießen.

Tipp

Sie können die glutenfreien Cracker mit sämtlichen Nüssen und anderen Kernen variieren. Auch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern können Sie für Abwechslung sorgen.