Lasagne mit Gorgonzola, Broccoli und Walnüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Gorgonzola-Pasta
Zutaten
Portionen: 4
Für die Sauce:
- 200 g Gorgonzola (Blauschimmelkäse)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 250 ml Schlagobers
- einige Salbeiblätter
- etwas Pfeffer (weiß, gemahlen)
- etwas Salz
Für die Nudeln:
- 400 g Nudeln
Zubereitung
- Für die Gorgonzola-Pasta zunächst Gorgonzola eventuell von Rinde befreien und würfeln. Salbeiblätter in Streifen schneide. Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis diese glasig sind.
- Rahm, Salbei und Gorgonzola zugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gleichzeitig die Nudeln (super schauen bunte aus) in Salzwasser al dente kochen. Nudeln abgießen, mit der Sauce vermischen und die Gorgonzola-Nudeln servieren.
Tipp
Falls die Sauce für die Gorgonzola-Nudeln zu dick ist, kann sie auch mit etwas Milch verdünnt werden.
ein sehr gutes Rezept, wobei bei mir noch 1/2 TL Oregano in die Sauce kommt.