Gemüsesuppe für den AND SOY Maker
30–60 MIN
Eier-Koch
Grundrezept Gemüsesuppe
Zutaten
- 250 g Stangensellerie
- 250 g Karotte
- 200 g Rettiche
- 2 Stange(n) Lauch
- 3 l Wasser
- Korianderzweig
- 2 Zehe(n) Knoblauch (geschält)
- 1 Lorbeergewürz
- 2 Gewürznelken
- 10 Pfefferkörner (schwarz)
- Salz
Zubereitung
- Gemüse putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden und mit Wasser in einen großen Kochtopf geben.
- Einigen Zweige frischer Koriander, Lorbeergewürz, geschälte Knoblauchzehen, Gewürznelken, schwarze Pfefferkörner sowie mit Salz hinzufügen.
- Die Suppe bei lose aufgelegtem Deckel ca. 45 Minuten kochen.
- Anschließend durch ein feines Sieb gießen und beliebig weiter verwenden.
Tipp
Die Gemüsesuppe kann auf Vorrat gemacht werden. Frieren Sie sie einfach portionsweise ein. So haben Sie immer eine Suppe bei Bedarf parat.
dazu passen dann fadennudeln, grießnockerl oder frittaten. mit ein bisschen schnittlauch oder petersilie bestreut servieren!