Rezept
Kalte Gurken-Buttermilch-Suppe
>60 MIN
Eier-Koch
Gurkenmix
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Gurkenmix die Salatgurke schälen, entkernen, in Stücke schneiden und zusammen mit der Milch mit dem Mixstab pürieren. Dotter kräftig schlagen, mit Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und dem Saft der Zitrone würzen.
- Mit der Gurkenmilch verrühren, abschmecken und in Gläser oder Schälchen füllen. Das Obers schlagen und als Haube auf die Gläser füllen.
- Auf jedes Glas eine Prise Paprika stäuben. Kalt servieren.
Tipp
Zum Gurkenmix passt zum Beispiel Brot mit Butter.
