• Startseite
• Gebäck & Brot
• Haferflocken Rezepte
• Haferflockenweckerl

Haferflockenweckerl

Foto: Specht62

Next

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  71 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Zucchiniauflauf

<p>Dieser Zucchiniauflauf kombiniert frisch geraspelte Zucchini mit zerbröckeltem Schafkäse und einer Eier-Olivenöl-Mischung. Gewürzt mit Salz und Pfeffer, wird die Masse in einer feuerfesten Form gebacken, bis sie goldbraun ist. Ideal als Hauptspeise oder Beilage, schmeckt er sowohl warm als auch kalt hervorragend.</p>

30–60 MIN

Eier-Koch

Kopfsalatherzen mit mildem Räucherlachs

5–15 MIN

Eier-Koch

Auflauf mit Dreierlei Karotten

30–60 MIN

Eier-Koch

Schwalbennester mit Makronenkranz

30–60 MIN

Eier-Koch

Specht62

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Haferflockenweckerl die Haferflocken auf einem Backblech ausbreiten und unter Aufsicht bei 180 °C im Backrohr so lange grillen, bis sie leicht braun werden.
2. In eine Schüssel geben, mit dem Wasser übergießen, verschließen und ca. 1 Stunde weichen lassen.
3. Mehl mit Germ und Salz mischen und mit den Haferflocken, dem Ahornsirup und dem Rahm ca. 10 Minuten zu einem festen Teig kneten.
4. Falls erforderlich noch etwas Wasser zufügen. Mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
5. Noch einmal durchkneten und in 8 Teile teilen. Aus jedem Teil eine Kugel formen und auf ein Backblech setzen, mit einem scharfen Messer tief einschneiden, mit Wasser bepinseln und mit Haferflocken bestreuen.
6. Abdecken und so lange gehen lassen, bis sie deutlich aufgegangen sind.
7. Ein leeres Backblech ganz unten ins Rohr schieben und Backrohr auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Weckerl ins Rohr geben und in das untere Backblech ca. 100 ml Wasser gießen.
8. Backrohr sofort schließen und Weckerl 20-30 Minuten backen. Die mild schmeckenden Haferflockenweckerl passen gut zu Marmelade oder Honig, aber auch zu pikanten Aufstrichen oder Käse.

Tipp

Wenn man die Haferflockenweckerl recht hell bäckt, kann man sie zum Frühstück noch einmal bei 200 °C ca. 10 Minuten aufbacken.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken