Rezept
Festtagsschnitzel aus dem Mariazellerland
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hausherren Schnitzel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: michi2212
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Hausherren Schnitzel die geklopften Schnitzel salzen, pfeffern und mit Kümmel würzen. In Öl beidseitig kurz anbraten. Mit dem Wasser aufgießen und weichdünsten.
- Die fertiggegarten Schnitzel auf ein Blech legen mit je 2 Scheiben Speck und einer Scheibe Käse belegen und im Rohr kurz überbacken. Dazwischen Spiegeleier zubereiten und diese dann auf die Schnitzel legen.
Tipp
Das aufgegossene Wasser vom Dünsten kann man mit Sauerrahm und Mehl binden. Zum Hausherren Schnitzel Reis und Butterkarotten servieren.
schmeckt fantastisch
irgendwie hat sich bei den fotos ein paniertes schnitzel eingeschlichen, das nicht zum rezept passt...
Liebe Gabriele1! Vielen Dank für den Hinweis! Wir haben es entfernt. Kulinarische Grüße aus der Redaktion
Schmeckt sehr gut mit Erbsenreis