Eingerexter Holundersirup
>60 MIN
Eier-Koch
Himbeer-Sirup
Zubereitung
- Himbeeren auslesen, zerdrücken und abgedeckt eine Nacht lang stehen lassen. Die kalte Beerenmasse entsaften. 750 ml Saft mit 1 kg Einmachzucker und 20 g Zitronensäure vermengt aufkochen und 10 Minuten kochen.
- Anschließend sofort in sterile Flaschen füllen und gut verschließen.
Tipp
Der Sirup ist nicht nur zum Verdünnen gut, sondern auch zum Verfeinern von Desserts, Joghurt, etc. verwendbar.
