Rezept
Vollkornbrot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hirse-Weizenweckerl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Xanadu7100
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Hirse-Weizen-Weckerl das Mehl, Trockengerm, Salz, Öl, Knoblauch und Bier zu einen Germteig kneten.
- Den Teig ca. 1/2 Stunde rasten lassen. Anschließend 10 Weckerl formen mit Dottermilch bestreichen.
- Die Hirse-Weizen-Weckerl bei 180°C ca. 35 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Servieren Sie zu den Hirse-Weizen-Weckerl Aufstrich nach Ihrer Wahl.
WOLLTE AUCH FRAGEN WAS EIN WEIZEN -HIRSE MEHL IST UND WO MAN DAS BEKOMMT ! UND NOCH WELCHEN GESCHMACK HAT DEN DAS ?? DANKE LG
Das Weckerl sieht gut aus, ABER was ist ein Weizen- Hirse Mehl???
Da ich auch kein Weizen-Hirsemehl kenne, habe ich 2/3 Weizen und 1/3 Hirse gemahlen, den Knoblauch weg gelassen und mich ansonsten an das Rezept gehalten. Super.
Kümmel passt auch sehr gut
oder mit Sonnenblumenkernen bestreuen