Marinierter Spargel mit Brimsennockerln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hummer-Cocktail - Usa Variante 2
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Hummerfleisch; (Dose)
- 1 EL Weinbrand
- 1 EL Sherry (trocken)
- 1 EL Ketchup
- 2 EL Majo
- 3 EL Schlagobers (frisch)
- 1 EL Zitrone (Saft)
- 1 EL Gewürzgurken (fein gehackt)
Zubereitung
- Die beschriebene Saucen kannn auch zu Krabben, beziehungsweise Krebsschwänze serviert werden. Die Hummer kommen heute vor allem aus Skandinavien, den Usa und Kanada. Die Bestände an helgolaender Hummer nehmen trotz strenger Schutzbestimmungen immer mehr ab.
- Hummercocktail ist eine Erfindung der salatfreudigen amerikanischen Küche.
- Hummerfleisch gleichmässig zerteilen. Sonstige feste Ingredienzien beliebig schneiden. Saucenzutaten ausführlich miteinander mischen. Hummerfleisch in Cocktailschalen, oder evtl. Glasschüsselchen Form, mit Sauce überziehen und 60 Min. durchziehen.
- Dazu Toast anbieten.
lecker