Ingwer-Kekse
30–60 MIN
Eier-Koch
Ingwer-Haferflocken-Cookies
Foto: StockFood / Streeter, Clive
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für Ingwer-Haferflocken-Cookies den Ofen auf 200 °C vorwärmen.
- Die Butter mit wenig Hitze auflösen und etwas auskühlen lassen. Das Ei leicht verquirlen. Mehl mit Backpulver, Salz, Ingwerpulver und Zimt in einer großen Backschüssel mischen. Die restlichen Zutaten einschließlich der geschmolzenen Butter und dem verschlagenem Ei, dazufügen. Alles mit dem Kochlöffel zu einem zähen Teig mischen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf das Backblech platzieren. Dabei genügend Abstand lassen. Eventuell mit ein paar Haferflocken und etwas kandiertem Ingwer bestreuen.
- Auf der mittleren Schiene 8-10 Minuten leicht goldgelbe Cookies backen und die Ingwer-Haferflocken-Cookies auskühlen lassen.
Tipp
Ingwer-Haferflocken-Cookies bleiben knusprig, wenn Sie diese in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Cookies?
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Heiß anbacken, kurz nachbacken, sollen außen knusprig - innen noch weich sein!
man sollte die fertigen cookies nicht sofort vom blech lösen, weil sie in heißem zustand noch sehr weich sind, lieber zwei minuten warten.
am blech genug abstand lassen - sollen nicht zusammenwachsen
die Cookies müssen nach Ende der Backzeit noch weich sein und möglichst schnell vom Backblech genommen werden, sonst werden sie steinhart
schmecken köstlich