Zitronen-Ingwer-Punsch
15–30 MIN
Eier-Koch
Ingwerwasser
Zubereitung
- Von einer frischen Ingwerwurzel ein ca. 2 cm langes Stück abschneiden und schälen. Dieses in einige dünne Scheiben schneiden.
- Die Zubereitung von Ingwerwasser kann auf verschiedene Arten gemacht werden:
- Die Scheiben mit heißem, kochenden Wasser übergießen und ziehen lassen. Es kann immer wieder Wasser nachgefüllt werden. Der Geschmack wird natürlich mit der Zeit weniger.
- ODER Die Ingwerscheiben mitaufkochen lassen und dann ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- ODER Den Ingwer fein reiben. In kochendes Wasser geben und ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Danach durch ein feines Sieb leeren.
- Das Ingwerwasser kann nach Geschmack noch mit Honig und/oder Zitronensaft verfeinert werden.
- Ingwerwasser kann warm oder auch kalt getrunken werden.
Tipp
Heißes Ingwerwasser hilft bei Erkältungszuständen wie Husten und Halsweh und stärkt generell das Immunssystem.
Ingwer wirkt vitalisierend, regt den Kreislauf an und unterstützt im Kampf gegen einen hohen Cholesterinspiegel.
Er ist gut für die Verdauung, entschlackt und entgiftet und hilft gegen Blähungen und Krämpfe.
Und last but not least: Ingwer hilft gegen kalte Füße und manchen auch gegen Wetterfühligkeit.
Schälen würde ich den Ingwer allerdings nicht, da seine grandiosen Nährstoffe unter der Schale sitzen, einfach waschen und aufgießen. Mhmmm
Zur Abwechslung:Nelken, Kardamom, Zimtrinde und Süßholz zum Ingwer guter Hustentee(hab ich von einem Inder)
Ingwerwasser senkt auch den Blutzucker
Zitrone gepresst ist noch besser
Ein Abwandlung ist auch schleimlösend, nicht nur bei Erkältungen, sosndern auch bei öfters belegtem Halst (z.B. durch trockene Heizungsluft). Zum Ingwer kommt noch grüner Tee, der Saft einer halben Zitrone, eine Prise Cayennepfeffer, frische Minze und etwas Honig hinzu. Am besten gelcih nach den Aufstehen noch vor dem Frühstück (etwa 20 min) möglichst heiß trinken.