Erdäpfelgratin
15–30 MIN
Hobby-Koch
Italienischer Ostersalat
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stk. Karotte
- 200 g Blattsalat (gemischt, zB.: römischer Salat, Frisee, Radicchio,)
- 2 Stange(n) Staudensellerie
- 50 g Kirschtomaten
- 2 Becher Mozzarella Mini (á 125g)
- 4 Stk. Eier (hartgekocht)
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Karotten schälen, mit Salat, Staudensellerie und Tomaten waschen, Salat und Staudensellerie putzen, Staudensellerie in feine Scheiben schneiden, Tomaten halbieren oder vierteln, Karotten mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen. Eier schälen und sechsteln. Salatzutaten dekorativ auf einer großen Platte anrichten. Für das Dressing alle Zutaten verrühren, pikant abschmecken und den Salat damit beträufeln. Nach Wunsch mit knusprigem Foccacia servieren.
war auch mit dunklem Balsamico ausgesprochen gut
schmeckt ausgezeichnet
schmeckt gut, egal mit welchem Balsamico
wow
Vabene!