Ribeye-Steaks in Rotweinmarinade
15–30 MIN
Hobby-Koch
Jakobsmuscheln mit Chorizo, Rucola und Dill
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Jakobsmuscheln mit Chorizo, Rucola und Dill den Ofengrill inklusive Grillschale vorheizen.
- Von einer Chorizo zwölf höchstens 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf der Grillschale drei Minuten knusprig grillen, dabei einmal wenden. Die Schale herausnehmen, mit Folie bedecken und beiseite stellen.
- Das ausgelöste Muschelfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, die Muscheln auf beiden Seiten je 40 Sekunden scharf anbraten.
- Vom Herd nehmen.
- Muschelfleisch und Chorizo auf vier Tellern anrichten.
- Die Balsamessig-Glassur darüberträufeln, ebenso den Saft aus der Grillschale.
- Mit Rucolablättern und Dillzweigen garnieren.
lecker
ich liebe Muscheln, köstlich !
lecker