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Kalbsrahmgulasch mit Kapern

Foto: Knorr

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Knorr veröffentlicht am 25.01.2012

Rezeptempfehlungen

4,7

Rezept

Klassische Schinkenfleckerl

<p>Schinkenfleckerl sind ein traditionelles österreichisches Nudelgericht, das mit würzigem Schinken, Zwiebeln und einer cremigen Sauerrahm-Schlagobers-Sauce zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, erfreuen diese herzhaften Fleckerln die ganze Familie.</p> <p> </p> <p> </p>

15–30 MIN

Eier-Koch

3,7

Rezept

Wurzelgemüserisotto

15–30 MIN

Hobby-Koch

3,5

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Upside Down Chicken

>60 MIN

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3,6

Rezept

Überbackene Schnitzel

15–30 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

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Zubereitung

1. Für das Kalbsrahmgulasch mit Kapern das Kalbfleisch in 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Öl anschwitzen und mit 3/4 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Gulasch sowie 1 EL Zitronensaft und 1 TL abgeriebene Zitronenschale einrühren und aufkochen.
2. 
   Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, zur Sauce geben und ca. 50 Min. weich dünsten. Am Ende der Garzeit Fleisch aus der Sauce heben und beiseite stellen. Cremefine zum Kochen in die Sauce rühren und kurz köcheln. Sauce mit einem Stabmixer pürieren. Fleisch wieder zugeben und kurz ziehen lassen.
3. 
   Schnittlauch grob schneiden. Kalbsrahmgulasch mit Kapern anrichten und mit Cremefine zum Verfeinern, Schnittlauch und Kapernbeeren garnieren.

Tipp

Als Beilage werden die KNORR Spätzle verfeinert mit frischem Schnittlauchn empfohlen.

Als Vorspeiße würde sich die Kaiserteller Gourmet Cremesuppe von erlesenen Waldpilzen mit Knoblauch und einer feinen Balsamiconote empfehlen.

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