Rezept
Mediterranes Gemüse mit Würstel auf Brot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalte Gurkensuppe mit Apfelsaft
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Salatgurke von Kopf bis Stielansatz abschälen, halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden.
- Paradeiser abziehen, entkernen, würfelig schneiden.
- Knoblauch von der Schale befreien und fein pressen.
- Dill grob hacken.
- Paprika und Jungzwiebel putzen und in feine Würfel schneiden.
- Sauerrahm mit Apfelsaft glatt rühren, Paradeiser, Knoblauch, Gurken, Paprika, Jungzwiebel und gehackten Dill zufügen, gut mischen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Alles zusammen abgekühlt stellen.
- Anrichten:
- Die Suppe in geeister Tasse bzw. tiefem Teller anrichten und mit dem Dillsträusschen garnieren.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
