Kalte Erdbeersuppe mit Fliedersirup
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kalte Pfirsich-Melba-Suppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die kalte Pfirsich-Melba-Suppe zunächst die Pfirsiche waschen und entsteinen. Grob schneiden. Einen Teil der Himbeeren für die Deko beiseite legen.
- Das Obst mit Wasser fein pürieren. Nach Geschmack süßen. Die Suppe im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
- Die kalte Pfirsich-Melba-Suppe mit den restlichen Himbeeren garniert servieren.
Tipp
Die kalte Pfirsich-Melba-Suppe schmeckt auch, wenn man ein wenig klein geschnittenes Basilikum oder Minze einrührt. Zum Süßen kann auch Staubzucker, Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
ich nehme zum süßen etwas flüssigen Rapshonig.
Hab dieses sommerliche Gericht mit Zitronen-Basilikum und weissfleischigen Nektarinen zubereitet.
wunderbar
ein sehr fruchtiges Dessert :-)
erfrischend !