Karamelisierte Beeren

Kochdauer
min
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★ 3,5/5 (40 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach
Spiderling/ User
Spiderling/ User veröffentlicht am 11.03.2015

Rezeptempfehlungen

Thekla Thekla

Zutaten

Zubereitung

  1. Für karamelisierte Beeren den Zucker in einer großen beschichteten Pfanne bei großer Hitze schmelzen lassen (Vorsicht, darf nicht verbrennen, wird sonst bitter).
  2. Butter zugeben und mit etwas Orangensaft ablöschen. Erdbeeren halbieren und mit den Brombeeren zu der Zuckermasse geben, sanft köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Tipp

Karamelisierte Beeren passen gut zu Pudding, verschiedenen Cremen oder Kuchen

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1 Kommentare „Karamelisierte Beeren“

  1. omami
    omami — 12.3.2015 um 11:24 Uhr

    Die Beeren sind wirklich das I Tüpferl auf einem Pudding

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